ダイエットのメニューレシピやでぇ〜 大豆と鶏ひき肉のカレー
大豆と鶏ひき肉のカレー
カレーはどうしてもカロリーが高くなりがちやけどアンタ、ダイエット中やからといってまるっきし食べないのは悲しいやね。ほんでちーとばかし工夫をしまひょ。
市販のカレールウは用いず、固形スープの素とカレー粉に、香辛料を加えて作るんや。
オクラを刻んで入れることでとろみがでまんねん。
また、鶏ささみ肉のひき肉と大豆、それにたっぷりの野菜を入れて、栄養満点のメニューにしまひょ。具がたっぷりやろから、ご飯は控えめにしまひょ!
身体に必要な栄養素は、たんぱく質、糖質、脂質、ビタミン、ミネラルやらなんやらや。これらをバランスよくとることが健康的な食生活の基本であり、ダイエットの確実な成功を導くことになるんや。
★おすすめダイエットメニュー 大豆と鶏ひき肉のカレー レシピ
◆材料（2人分）
・鶏ひき肉・・・50g
・大豆（水煮缶）・・・120g
・ニンジン・・・1／３本
・ジャガイモ・・・１／２個
・玉ネギ・・・1個
・オクラ・・・40g
・ピーマン・・・1個（＊ナス、サヤインゲンやらなんやらもおいしいや）
・カレー粉・・・大さじ１
・ニンニク・・・1片
・スープ（水カップ２に固形スープの素１／２個を溶く）
・塩、コショウ・・・少々
・油・・・小さじ２
◆下ごしらえ
・ジャガイモは皮をむいて2cmのさいの目切りにしまんねん。
・ピーマンは粗みじん、ニンジンはすりおろしまんねん。
・玉ネギはみじん切りにしまんねん。
・オクラは細かく刻みまんねん。
◆つくり方
１．鍋に油を熱し、ニンニク、玉ネギを色づくまでしっかりと炒めまんねん。
２．1に、ひき肉を加え、肉がパラパラになり色が変わるまで炒めまんねん。
３．２に、ジャガイモ、ピーマン、ニンジンを加えて炒めまんねん。
４．３にカレー粉、大豆、オクラを加え、スープを入れて、20〜30分煮込みまんねん。野菜が柔らかくなり、とろみが出てきたら、塩、コショウで味をととのえ、出来上がりや!